Este postre, brownies de chocolate negro y nueces, parece que nunca para de moda y hay variante para todos los gustos.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE BROWNIES DE CHOCOLATE NEGRO Y NUECES:
- Tableta de chocolate negro 70% (85 gramos aprox.)
- Aceite, con sabor suave (60 ml)
- Harina de todo uso (120 g aprox.)
- Cacao (30 g)
- Polvo de hornear (1/4 de cucharada)
- Sal (1/2 cucharada)
- Azúcar (190 g, algo menos si prefieres menos dulce)
- Huevos (2 u.)
- Vainilla (1 cucharada)
- Frutos secos: nueces o nueces pecanas (110 g)
- Chips de chocolate (30 g)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BROWNIES DE CHOCOLATE NEGRO Y NUECES:
- Precalentar el horno a 180º C.
- En una cacerola, a fuego muy lento, derretimos el chocolate con el aceite. Removemos con frecuencia. Lo retiramos del fuego y lo reservamos.
- Lo dejaremos que pierda temperatura (para evitar que los huevos se cocinen)
- Tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Reservarlo.
- Cubrir la bandeja de horno (20 cm aprox.) con papel vegetal o encerado.
- Al chocolate derretido que habíamos reservado le añadimos el azúcar y lo mezclamos suavemente.
- Después los huevos y la vainilla y mezclamos suavemente.
- Por último, añadimos la mezcla de harina, el cacao, el polvo de hornear y sal. También las nueces y las chispas de chocolate y mezclamos un poco.
- Lo extendemos en la bandeja de horno y lo horneamos por 20 minutos, no más.
Acompañado con helado de vainilla es una delicia.
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