Receta de pasta con salsa verde

Esta receta de pasta con salsa verde es muy sabrosa y aromática. Es una buena forma de consumir vegetales de hoja verde.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA PASTA CON SALSA VERDE:

  1. Pasta, la de nuestro gusto (300 gr)
  2. Leche evaporada (80 ml)
  3. Albahaca fresca (80-100 gr)
  4. Espinacas (200 gr aprox.)
  5. Nueces (20-40 gr)
  6. Aceite
  7. Queso fresco (100 gr)
  8. Sal

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Comenzamos preparando la salsa verde. Lavamos bien la albahaca y la espinaca.
  2. Ponemos agua en una olla y cuando esta este hirviendo añadimos las espinacas por un minuto, las sacamos del agua y las escurrimos.
  3. Con un poquito de aceite en una sartén freímos ligeramente las hojas de albahaca.
  4. Luego ponemos en una licuadora las espinacas, la albahaca, la leche, el queso, las nueces (las nueces son opcionales) y sal al gusto. Trituramos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
  5. Cocinamos la pasta en agua con un poco de sal. Cuando esté lista la escurrimos y la ponemos en una fuente. Añadimos la salsa verde y movemos ligeramente.
  6. A la hora de servir podemos ponerle un poco de queso parmesano rallado.

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