Receta de trufa de chocolate y cobertura de coco

Esta receta de trufa de chocolate y cobertura de coco es un postre fácil y rápido de alaborar y está de vicio.

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE TRUFA DE CHOCOLATE Y COBERTURA DE COCO:

  1. Chocolate de cobertura, cuya manteca de cacao esté entre 32%-39% (370 gr)
  2. Leche condensada (3 a 5 cuch)
  3. Nata o crema de leche (250 ml)
  4. Mantequilla (2 cuch)
  5. Brandy o coñac (2 o 3 cuch)
  6. Coco rallado o almendras picaditas o cacao en polvo.

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE TRUFA DE CHOCOLATE Y COBERTURA DE COCO:

  1. Comenzamos preparando la base para las trufas. En un cazo ponemos la nata y la mantequilla a fuego lento hasta que se funda la mantequilla.
  2. En este momento añadimos la leche condensada, de 3 a 5 cucharadas dependiendo de si lo queremos más o menos dulce.
  3. Mantenemos la mezcla, removiendo un poco, hasta que empiece a hervir y en este momento la retiramos del fuego. Debemos dejar que enfríe un poco antes de añadir los otros ingredientes y para ello mejor cambiarla de recipiente.
  4. Fundimos el chocolate al baño maría y lo añadimos poco a poco en la mezcla anterior y vamos mezclando para que se integren bien los ingredientes.
  5. Para dar más sabor añadimos las 3 o 4 cucharadas de brandy o coñac y mezclamos bien. Dejamos enfriar.
  6. Cuando la mezcla haya enfriado comenzamos a hacer bolas -o la forma que deseemos- con esta mezcla y las decoramos con coco rallado o almendras picaditas o el cacao en polvo.

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