Esta deliciosa ensalada con mozzarella, higo y jamón ibérico es una buena opción como entrante o primer plato para acasiones especiales.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE ENSALADA CON MOZZARELLA, HIGO Y JAMÓN IBÉRICO:
- Higos (200 g)
- Tomates cherry (200 g)
- Mozzarella
- Jamón ibérico
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Miel
- Vinagre
- Menta fresca
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Lavar bien los higos y los tomates cherry. Los higos pueden ir sin cáscara o con cáscara.
- Cortamos y ponemos en un bol los higos, los tomates, el queso mozzarela y el jamón ibérico en la forma que más nos guste.
- Hacemos una vinagreta mezclando aceite de oliva, pimienta, sal, miel y un poco de vinagre. Mezclamos bien estos ingredientes y la añadimos la vinagreta resultante a la ensalada.
- OPCIONAL: Finalizamos picando menta fresca y colocándola por encima de la ensalada.
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