Receta de trufas de galleta oreo

Las galletas oreo son muy utilizadas para eleborar otro postres, están ricas y dan mucho juego. Prueba esta receta de trufas de galleta oreo.

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE TRUFAS DE GALLETA OREO :

  1. Galletas oreo de chocolate y relleno blanco (250gr)
  2. Mantequilla (1 cuch)
  3. Queso crema tipo philadelphia, suavizado (115 gr)
  4. Gotas de chocolate negro apto para hornear (140 gr)
  5. Gotas de chocolate blanco apto para hornear (25 gr o 30 gr)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Triturar finamente las galletas ya sea con un procesador de alimentos o bien las ponemos en una bolsa y las machacamos hasta que este bien picadas. Si es necesario lo hacemos de varias veces. Y lo reservamos.
  2. Mezclamos el queso cremas con las galletas trituradas hasta que este bien integrado. Quedará mejor si lo hacemos a máquina, pero también lo podemos hacer a mano aunque tardaremos un poco más.
  3. Ahora, con la mezcla resultante formaremos bolas de unos 2,5 cm. Las iremos colocando en una bandeja con papel encerado y las ponemos en el congelador por 15 minutos hasta que estén firmes.
  4. Para bañar las bolas que tenemos en el congelador procedemos a derretir los 140 gr de gotas de chocolate negro en un cazo a fuego bajo con cuidado de no quemarlo o para más seguridad al baño maría y lo dejamos enfriar un poco.
  5. Con un tenedor sumergimos las trufas en el chocolate negro para bañarlas al completo, luego levantaremos y dejamos que escurra el exceso de chocolate. Las colocamos en una bandeja con papel encerado y volvemos a ponerlas en el congelador durante unos 30 min o simplemente hasta que estén firmes.
  6. Para hacerle una decoración sencilla utilizamos el chocolate blanco. Lo derretimos y esperamos que enfríe un poco, luego haremos unas rayas sobre las trufas ya sea con ayuda de un tenedor o con una bolsa a la que le cortaremos un pequeño rincón para hacer líneas finas de chocolate blanco sobre las trufas de oreo. Para que esta decoración solidifica las pondremos un rato en el congelador.
  7. Las almacenamos en el refrigerador. Antes de consumirlas las dejamos reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos.

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