Si te gusta la pasta en salsas cremosas y con sabor, prueba esta spicy vodka pasta de Gigi Hadid. Creo que repetirás con esta receta.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE SPICY VODKA PASTA DE GIGI HADID:
- Aceite de oliva (1/4 taza)
- Ajo (1 diente pequeño)
- Cebolla verde/cebolleta
- Pasta de tomate (1/4 taza)
- Nata/crema de leche (1/2 taza)
- Vodka – opcional (1 cuch.)
- Hojuelas de pimiento rojo (1 cuch.)
- Pasta «penne» o la que prefieras
- Mantequilla (1 cuch.)
- Queso parmesano (1/4 taza)
- Albahaca
- Sal
- Pimienta molida
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Pelamos el ajo y lo picamos.
- Lavamos bien la cebolla y la picamos.
- En una olla añadimos un poquito de aceite de oliva y cocinamos la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Después añadimos la pasta de tomate, removemos y dejamos cocinar hasta que se vea un poco más oscuro y un poco caramelizado.
- Cuando completemos el paso anterior, incorporamos la nata/crema de leche, el vodka y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
- Ponemos las hojuelas de pimiento rojo.
- Revolvemos todo hasta que estén los ingredientes bien mezclados.
- Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto.
- Retiramos la salsa del fuego y reservamos.
- Por otro lado, cocinamos la pasta según las instrucciones del fabricante.
- Cuando la pasta esté lista, sacamos y reservamos 1/4 de taza del agua de cocción.
- Escurrimos la pasta y reservamos.
- Ponemos la salsa a calentar a fuego medio y agregamos la mantequilla.
- Removemos hasta que la mantequilla se derrita.
- Incorporamos a la salsa la pasta y el agua que habíamos reservado. Mezclamos.
- Añadimos el queso parmesano.
- Si es necesario, añadimos un poco más de sal y de pimienta.
- Al servir decoramos con albahaca y añadimos un poco más de queso parmesano.
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