Pechuga de pollo al limón con vino blanco

Esta receta de pechuga de pollo al limón con vino blanco no requiere mucho tiempo, es ligera y sabrosa.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PECHUGA DE POLLO AL LIMÓN CON VINO BLANCO:

1. Pechuga de pollo deshuesada (4 u.)
2. Caldo de pollo (400 ml)
3. Vino blanco (200 gr)
4. Limón (1 u.)
5. Cebolla (1 u.)
6. Ajo (2 u.)
7. Orégano (2 ramitas)
8. Harina (50 gr)
9. Aceite de oliva
10. Sal
11. Pimienta 5 bayas

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PECHUGA DE POLLO AL LIMÓN CON VINO BLANCO:

1. Pela y pica los ajos.
2. Pela y corta la cebolla en juliana.
3. Lava unas ramitas de orégano, sécales el exceso de agua y pícalas. También puedes usar orégano seco, pero con el orégano fresco queda mejor.
4. Lavamos el limón y rallamos la corteza evitando la parte blanca porque amarga. Luego cortamos el limón por la mitad y lo exprimimos.
5. Limpiamos la pechuga retirando la piel, el exceso de grasa y los huesillos si tuviera. Cortamos la pechuga en dados y la salpimentamos al gusto y la enharinamos ligeramente.
6. Ponemos a calentar una sartén con un poquito de aceite, añadimos los trozos de pechuga y la doramos a fuego fuerte por todos sus lados.
7. Ahora, incorporamos a la sartén la cebolla y el ajo y rehogamos unos dos minutos junto al pollo.
8. Pasados los dos minutos vertemos el zumo de limón, el vino, la ralladura de limón y continuamos cocinando hasta reducir a la mitad.
9. Una vez que haya reducido, añadimos el caldo de pollo y guisamos a fuego medio durante 10 minutos.
10. Si le hace falta le añadimos un poco de sal y pimienta.
11. Cuando ya pasen los 10 minutos espolvoreamos el orégano.

Esta receta de pechuga de pollo al limón con vino blanco está rica, pero tal vez seas de los que prefieres los muslos y prefieras otras recetas como muslos de pollo al horno con limón y hierbas aromáticas.

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