Ya que el lomo de cerdo es una carne muy versátil, hoy te traigo esta receta de lomo de cerdo con salsa de mostaza, una receta sencilla, rápida y deliciosa.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE LOMO DE CERDO CON SALSA DE MOSTAZA:
- Filetes de lomo de cerdo (16 u.)
- Nata para cocinar o crema de leche (200 ml)
- Mostaza de Dijon o la que nos guste (2 cuch.)
- Brandy, coñac o ron (20 ml)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE LOMO DE CERDO CON SALSA DE MOSTAZA:
- Ponemos un sartén al fuego a temperatura media con un poquito de aceite de oliva e incorporamos los filetes de lomo de cerdo. Cocinamos los filetes por ambos lados a nuestro gusto.
- Cuando estén hechos pasamos los lomos a un plato.
- En la misma satén, vertemos el brandy y dejamos que el alcohol se evapore.
- A continuación, añadimos la nata o crema de leche, la mostaza y mezclamos bien con el brandy.
- Añadimos a esta salsa un poco de sal, un poco de pimienta y cocinamos por unos 5 minutos más.
- Pasados estos 5 minutos, retiramos la sartén de fuego.
- Colocamos los filetes en un plato y vertemos la salsa por encima.
- Podemos acompañar el lomo con unas verduras, unas patatas asadas o un puré de patata.
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