Receta de muslos de pollo al horno al salmorejo canario

Prueba esta receta de muslos de pollo al horno al salmorejo canario. Es un plato muy fácil de preparar y con mucho sabor.

INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MUSLOS DE POLLO AL HORNO AL SALMOREJO CANARIO:

  1. Muslos de pollo (10 u.)
  2. Ajo (7 dientes)
  3. Guindillas (2-3 u.)
  4. Pimentón (1 cuch.)
  5. Aceite de oliva
  6. Sal gorda
  7. Vinagre de vino blanco o vinagre de Jerez.

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Precalentamos el horno a 220º C.
  2. Después preparamos el salmorejo. Pelamos los dientes de ojos, los picamos un poco y los machacamos en un mortero.
  3. Una vez machacados los ajos añadimos las guindillas troceadas y la cucharada de pimentón en el mortero y continuamos machacando.
  4. Al final, agregamos un chorro de aceite y un chorrito de vinagre al mortero y mezclamos bien.
  5. Colocamos los muslos de pollo en una bandeja apta para horno y vertemos el salmorejo (el majado que hicimos en el mortero) sobre los muslos.
  6. Horneamos los muslos por unos 20 minutos, aproximadamente, o hasta que estén cocinados a nuestro gusto.
  7. Quedan muy bien con ensalada y unas patatas fritas.

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