Muslos de pollo al horno al salmorejo canario

Prueba esta receta de muslos de pollo al horno al salmorejo canario. Es un plato muy fácil de preparar y con mucho sabor.

INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MUSLOS DE POLLO AL HORNO AL SALMOREJO CANARIO:

1. Muslos de pollo (10 u.)
2. Ajo (7 dientes)
3. Guindillas (2-3 u.)
4. Pimentón (1 cuch.)
5. Aceite de oliva
6. Sal gorda
7. Vinagre de vino blanco o vinagre de Jerez.

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MUSLOS DE POLLO AL HORNO AL SALMOREJO CANARIO:

1. Precalentamos el horno a 220º C.
2. Después preparamos el salmorejo. Pelamos los dientes de ojos, los picamos un poco y los machacamos en un mortero.
3. Una vez machacados los ajos añadimos las guindillas troceadas y la cucharada de pimentón en el mortero y continuamos machacando.
4. Al final, agregamos un chorro de aceite y un chorrito de vinagre al mortero y mezclamos bien.
5. Colocamos los muslos de pollo en una bandeja apta para horno y vertemos el salmorejo (el majado que hicimos en el mortero) sobre los muslos.
6. Horneamos los muslos por unos 20 minutos, aproximadamente, o hasta que estén cocinados a nuestro gusto.
7. Quedan muy bien con ensalada y unas patatas fritas.

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