Prueba esta receta de muslos de pollo al horno al salmorejo canario. Es un plato muy fácil de preparar y con mucho sabor.
INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MUSLOS DE POLLO AL HORNO AL SALMOREJO CANARIO:
- Muslos de pollo (10 u.)
- Ajo (7 dientes)
- Guindillas (2-3 u.)
- Pimentón (1 cuch.)
- Aceite de oliva
- Sal gorda
- Vinagre de vino blanco o vinagre de Jerez.
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MUSLOS DE POLLO AL HORNO AL SALMOREJO CANARIO:
- Precalentamos el horno a 220º C.
- Después preparamos el salmorejo. Pelamos los dientes de ojos, los picamos un poco y los machacamos en un mortero.
- Una vez machacados los ajos añadimos las guindillas troceadas y la cucharada de pimentón en el mortero y continuamos machacando.
- Al final, agregamos un chorro de aceite y un chorrito de vinagre al mortero y mezclamos bien.
- Colocamos los muslos de pollo en una bandeja apta para horno y vertemos el salmorejo (el majado que hicimos en el mortero) sobre los muslos.
- Horneamos los muslos por unos 20 minutos, aproximadamente, o hasta que estén cocinados a nuestro gusto.
- Quedan muy bien con ensalada y unas patatas fritas.
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