Si quieres una mermelada casera rica, barata, fácil y con un ligero toque ácido prueba esta receta de mermelada de manzana verde. Una tostada de pan de cereales con un poquito de mantequilla y esta mermelada, una delicia.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MERMELADA DE MANZANA VERDE:
- Manzanas verde (500 gr)
- Azúcar (325 gr)
- Agua
- Jugo de limón (1 u.)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MERMELADA DE MANZANA VERDE:
Nota: Esterilizamos los frascos (donde envasaremos la mermelada) y tapas en agua hirviendo y dejamos que sequen.
- Ponemos un recipiente con agua y jugo de limón donde iremos colocando la manzana cortada hasta que la cocinemos para evitar que se oxide.
- Lavamos y pelamos las manzanas. Les quitamos el centro y las cortamos en trocitos y los vamos reservando en el recipiente con agua.
- Cuando las tengamos todas cortadas, escurrimos el agua, las ponemos en una cazuela y cocinamos a fuego medio hasta que la manzana esté blanda.
- Cuando la manzana esté blanda la retiramos del fuego y la hacemos puré.
- La llevamos de nuevo al fuego, agregamos el azúcar, mezclamos y cocinamos a fuego bajo hasta llegar a la consistencia que deseemos.
- Con la mermelada aún caliente, la ponemos en los frascos, los tapamos bien y los dejamos enfriar boca a bajo toda la noche.
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