Receta de arroz con salmon y nata

¿Te gustaría probar un arroz un poco diferente? Prueba esta receta de arroz con salmón y nata.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ARROZ CON SALMÓN Y NATA:

  1. Arroz redondo (300 gr)
  2. Agua o caldo de pescado (750 ml)
  3. Salmón ahumado (200 gr)
  4. Nata o crema de leche (150 ml)
  5. Cebolla blanca (1/2 u.)
  6. Azafrán en tiras (opcional)
  7. Aceite de oliva
  8. Sal

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Pelamos la cebolla y la picamos.
  2. Cortamos en trocitos el salmón ahumado.
  3. Añadimos un chorrito de aceite en una cazuela. Cuando esté caliente añadimos el arroz y lo freímos 2 o 3 minutos moviendo con cierta frecuencia para que no se pegue ni se queme.
  4. A continuación añadimos el agua o caldo de pescado y cocinamos hasta que el arroz esté en su punto. Lo reservamos.
  5. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla (y, opcionalmente, las hebras de azafrán) hasta que la cebolla esté blanda.
  6. Cuando la cebolla ya esté, añadimos el salmón y lo cocinamos unos minutos.
  7. Añadimos la nata o crema de leche y cocinamos a fuego medio bajo unos 5 minutos.
  8. Pasados estos 5 minutos añadimos el arroz y mezclamos bien. Añadimos sal si es necesario, según nuestro gusto. Cocinamos 2 o 4 minutos. Retiramos del fuego y servimos caliente.

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