Prueba esta receta de hojaldre de endivias, pera y queso azul. Es una deliciosa receta para estas Navidades o para otras celebraciones especiales. Además, es muy fácil y rápida de hacer.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE HOJALDRE DE ENDIVIAS, PERA Y QUESO AZUL:
- Lámina de hojaldre fresco (1 u.)
- Huevo (1 u.)
- Endivias (2 u.)
- Pera conferencia (2 u.)
- Queso Gorgonzola curado (80 gr.)
- Nueces
- Pimienta negra molida
- Cebollino deshidratado
Nota: si te es posible usa nueces pecanas.
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE HOJALDRE DE ENDIVIAS, PERA Y QUESO AZUL:
- Precalentamos el horno a 200º C.
- Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en dos.
- Pinchamos la masa con un tenedor dejando un borde sin pinchar. El borde lo pintamos con huevo batido.
- Cortamos la base de las endivias y retiramos las hojas exteriores, las lavamos y escurrimos bien. Las cortamos en juliana y las colocamos sobre el hojaldre bien repartidas.
- Pelamos las peras y las cortamos en láminas longitudinales. Les retiramos las semillas. Colocamos las láminas de pera sobre la endibia y por último le ponemos el queso azul troceado y las nueces troceadas.
- Horneamos unos 15 minutos a 200º C o hasta que el borde esté dorado.
- Sacamos del horno y espolvoreamos un poco de pimienta negra y de cebollino.
Más recetas para probar.
