Home Salsas y guarniciones Salsa de mango para carnes y pescados

Salsa de mango para carnes y pescados

Receta de salsa de mango para carnes y pescados

Prueba esta salsa de mango para carnes y pescados y dale un toque exótico a tus platos. Una salsa afrutada y agridulce.

INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SALSA DE MANGO PARA CARNES Y PESCADOS:

  1. Mango bien maduro (400 gr)
  2. Cebolla blanca pequeña (1 u.)
  3. Mantequilla o aceite
  4. Vinagre (1 cuch.)
  5. Azúcar (1 cuch.)
  6. Sal
  7. Pimienta molida
  8. Una pizca de alguna especia (comino, cúrcuma, mostaza o paprika)

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SALSA DE MANGO PARA CARNES Y PESCADOS:

  1. Pelamos la cebolla y la picamos finamente.
  2. Pelamos y troceamos el mango.
  3. Ponemos en una sartén un poco de aceite o mantequilla y rehogamos la cebolla.
  4. Después añadimos el mango, sal al gusto, pimienta al gusto, el azúcar, el vinagre y una pizca de alguna especia.
  5. Rehogamos a fuego lento hasta que el vinagre y el azúcar se almibaren.
  6. Llegados a este punto, añadimos un poquito de agua hasta que el mango quede blando.
  7. Retiramos del fuego.
  8. Para que la salsa quede suave la pasamos por la batidora. Si queremos que no quede ninguna piel podemos pasarla por un colador después de batirla.
  9. Probamos de sal y rectificamos si es necesario.

Otras recetas que puedes probar.

Hojaldre con salmón y langostinos

Receta de hojaldre con salmon y langostinos

Solomillos de pavo a la naranja

Receta de solomillo de pavo a la naranja

Flan de queso y fruta

Receta de flan de queso y fruta

Crema de calabacín

Receta de crema de calabacin