Costillas al horno con patatas panaderas

Costillas al horno con patatas panaderas, una receta sencilla, fácil de preparar y muy sabrosa.

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE COSTILLAS AL HORNO CON PATATAS PANADERAS:

1. Costillas de cerdo (1 o 1,5 kg)
2. Patatas (3 o 4 u.)
3. Ajo (2 dientes)
4. Vino blanco (1 vasito)
5. Aceite de oliva
6. Perejil
7. Tomillo
8. Sal
9. Pimienta negra molida
10. Agua (1 vasito)

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE COSTILLAS AL HORNO CON PATATAS PANADERAS:

1. Precalentamos el horno a 180 °C.
2. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas.
3. Pincelamos con aceite de oliva una bandeja apta para horno y colocamos una cama con las rodajas de patatas. Les añadimos sal y pimienta molida al gusto.
4. Añadimos a las patatas el vasito de vino blanco y medio vasito de agua.
5. Salpimentamos las costillas.
6. Majamos todo junto los ajos pelados, el tomillo, el perejil y un poco de sal. Untamos con esta mezcla todo el costillar.
7. Colocamos el costillar sobre las patatas y le añadimos un poco de aceite de oliva sobre el costillar.
8. Lo colocamos a altura media en el horno y horneamos a 180 °C/190 °C durante 60 minutos (30 minutos, por un lado, del costillar, le damos la vuelta y otros 30 minutos por el otro lado). Aunque puede variar según el horno.
9. Si se consume el líquido puedes añadir un poco más de vino y agua.
10. Cuando tengan un tono dorado, estarán listas.
11. Sacamos del horno, cortamos el costillar y servimos acompañado de las patatas.

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