Receta de bizcocho casero de pera

Rico, fácil, para meriendas o desayunos, para acompañar el café o té. Prueba esta receta de bizcocho casero de pera. A los peques también les gustará este postre casero con fruta.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE BIZCOCHO CASERO DE PERA:

  1. Harina (175 gr)
  2. Aceite de girasol (170 ml)
  3. Almíbar de pera, para la masa y el barniz (120 ml aprox.)
  4. Azúcar (100 gr)
  5. Huevos (3 u.)
  6. Yogur (1 vaso)
  7. Peras en almíbar
  8. Levadura química (7 gr)
  9. Sal (una pizca)
  10. Láminas de almendras, opcional

 

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Precalentamos el horno a 180º C.
  2. En un bol batimos los 3 huevos, añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta disolver el azúcar.
  3. Luego ponemos el aceite y batimos hasta integrar bien los ingredientes.
  4. Ahora toca añadir el yogur y batir para conseguir una mezcla homogénea.
  5. En otro recipiente mezclamos bien la harina, la levadura y una pizca de sal. A continuación echamos la harina al resto de ingredientes líquidos con ayuda de un tamiz. También ponemos 50 ml de almíbar de pera. Mezclamos bien.
  6. Si tu molde es de los que se pega un poco, untalo con aceite o mantequilla y espolvorealo con harina.
  7. Vertemos la mezcla en le molde de horno y en la parte superior colocamos láminas de pera en almíbar o bien pones las peras cortadas a la mitad y opcionalmente unas láminas de almendra, dependerá del gusto de cada uno.
  8. Penemos a hornear 180º C por arriba y por abajo, 25 minutos.
  9. Preparamos el almíbar para pintarlo una vez echo el bizcocho. Usaremos unos 70 ml de almíbar.
  10. Ponemos en una cazuela el almíbar con un poco de canela, dejamos que rompa a hervir unos segundos y apagamos.
  11. Cuando saquemos el bizcocho del horno, y aun caliente, pinchamos por toda la superficie con ayuda de un palillo para que penetre el almíbar. Ahora con ayuda de una brocha vamos barnizando varias capas hasta gastar el almíbar.

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