Hoy traemos esta receta de pollo al curry para los que quieran probar algo diferente. Esta receta va muy bien con arroz.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE POLLO AL CURRY:
- Jamoncitos de pollo (8 u.)
- Cebolla blanca (1 u.)
- Zanahoria (1 u.)
- Manzana golden (1 u.)
- Leche (125 ml)
- Curry en polvo (1 cuch.)
- Sal
- Pimienta blanca
- Aceite de oliva (2 cuch.)
- Caldo de pollo (250 ml)
ELABORACIÓN DE LA RECETADE POLLO AL CURRY:
- Pelamos y troceamos la cebolla, la zanahoria y la manzana golden.
- Salpimienta al gusto los jamoncitos.
- Ponemos el aceite en una sartén y doramos los trozos de pollo. Cuando estén dorados, los reservamos en otro recipiente.
- En la misma sartén sofreímos la cebolla y la zanahoria. Añadimos la manzana y cocinamos todo hasta que esté tierna.
- A continuación, añadimos el pollo que habíamos reservado, la leche, el curry y el caldo de pollo. Dejamos cocer durante una hora a fuego lento, moviendo de vez en cuando.
- Pasado este tiempo, sacamos los muslitos y trituramos la salsa. Para que la salsa sea más fina, la podemos pasar por un colador.
- Servimos los muslitos con la salsa.
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