Receta de pollo al curry

Hoy traemos esta receta de pollo al curry para los que quieran probar algo diferente. Esta receta va muy bien con arroz.

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE POLLO AL CURRY:

  1. Jamoncitos de pollo (8 u.)
  2. Cebolla blanca (1 u.)
  3. Zanahoria (1 u.)
  4. Manzana golden (1 u.)
  5. Leche (125 ml)
  6. Curry en polvo (1 cuch.)
  7. Sal
  8. Pimienta blanca
  9. Aceite de oliva (2 cuch.)
  10. Caldo de pollo (250 ml)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Pelamos y troceamos la cebolla, la zanahoria y la manzana golden.
  2. Salpimienta al gusto los jamoncitos.
  3. Ponemos el aceite en una sartén y doramos los trozos de pollo. Cuando estén dorados, los reservamos en otro recipiente.
  4. En la misma sartén sofreímos la cebolla y la zanahoria. Añadimos la manzana y cocinamos todo hasta que esté tierna.
  5. A continuación, añadimos el pollo que habíamos reservado, la leche, el curry y el caldo de pollo. Dejamos cocer durante una hora a fuego lento, moviendo de vez en cuando.
  6. Pasado este tiempo, sacamos los muslitos y trituramos la salsa. Para que la salsa sea más fina, la podemos pasar por un colador.
  7. Servimos los muslitos con la salsa.

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