¿Te gustaría probar un arroz un poco diferente? Prueba esta receta de arroz con salmón y nata.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ARROZ CON SALMÓN Y NATA:
- Arroz redondo (300 gr)
- Agua o caldo de pescado (750 ml)
- Salmón ahumado (200 gr)
- Nata o crema de leche (150 ml)
- Cebolla blanca (1/2 u.)
- Azafrán en tiras (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ARROZ CON SALMÓN Y NATA:
- Pelamos la cebolla y la picamos.
- Cortamos en trocitos el salmón ahumado.
- Añadimos un chorrito de aceite en una cazuela. Cuando esté caliente añadimos el arroz y lo freímos 2 o 3 minutos moviendo con cierta frecuencia para que no se pegue ni se queme.
- A continuación añadimos el agua o caldo de pescado y cocinamos hasta que el arroz esté en su punto. Lo reservamos.
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla (y, opcionalmente, las hebras de azafrán) hasta que la cebolla esté blanda.
- Cuando la cebolla ya esté, añadimos el salmón y lo cocinamos unos minutos.
- Añadimos la nata o crema de leche y cocinamos a fuego medio bajo unos 5 minutos.
- Pasados estos 5 minutos añadimos el arroz y mezclamos bien. Añadimos sal si es necesario, según nuestro gusto. Cocinamos 2 o 4 minutos. Retiramos del fuego y servimos caliente.
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