Prueba esta receta de solomillos de pavo a la naranja, fácil de preparar y muy aromática.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE SOLOMILLOS DE PAVO A LA NARANJA:
- Solomillos de pavo (4 u.)
- Zumo de naranja (150 gr)
- Cebolla blanca (1/2 u.)
- Piel de naranja (1 u.)
- Salsa de soja (30 gr)
- Mostaza antigua (15 gr)
- Azúcar moreno (1 cuch.)
- Romero fresco (1 rama)
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SOLOMILLOS DE PAVO A LA NARANJA:
- Limpiamos bien y secamos los solomillos de pavo.
- Pelamos y picamos finamente la cebolla.
- En un bol o jarra mezclamos el zumo de naranja, la piel de naranja, la salsa de soja, la mostaza, el azúcar y las hojas de romero.
- Ponemos sal y pimienta, al gusto, a los solomillos.
- En una sartén donde quepan todos los solomillos añadimos un chorro de aceite y ponemos a calentar a medio fuego. Añadimos primero la cebolla y cuando esté algo tierna y dorada la sacamos y reservamos. En la misma sartén añadimos los solomillos y los marcamos por ambos lados, que queden algo doramos.
- A continuación, volvemos a incorporar la cebolla. Añadimos también la mezcla de líquidos y cocemos unos 10 minutos (el tiempo puede variar un poco) a fuego medio alto para que los solomillos se hagan por dentro. Intentaremos que los líquidos se evaporen y los solomillos se vayan glaseando.
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