Receta de merluza con gambas

Esta receta de merluza con gambas es una receta muy fácil de hacer y rica. Un plato que podrás hacer para las celebraciones sin que te lleve mucho tiempo.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MERLUZA CON GAMBAS:

  1. Merluza fresca cortada en lomos y sin espina (2 kg)
  2. Gambas / camarones rojas peladas (400 gr)
  3. Ajo (3-4 dientes)
  4. Perejil picado
  5. Vino blanco (200 gr)
  6. Pimientos dulce (1 cuch.)
  7. Sal
  8. Harina
  9. Pimienta negra
  10. Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Pelamos y picamos los ajos.
  2. Salamos los trozos de merluza, la pasamos por harina y los freímos. Los reservamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  3. Añadimos un poco de aceite en una sartén y doramos los ajos. Añadimos las gambas y cuando cambien de color añadimos sal y pimienta al gusto. Apartamos del fuego, añadimos pimentón y removemos. Volvemos a poner al fuego y añadimos el vino blanco y el perejil. Dejamos reducir hasta que la salsa espese un poco.
  4. Servimos la merluza con la salsa por encima.

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