Esta receta de aguacates rellenos con salmón está rica y es fácil de realizar. Además no requiere muchos ingredientes y como entrante nos puede sacar de un apuro.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE AGUACATES RELLENOS CON SALMÓN:
- Aguacates (2 u.)
- Salmón ahumado (200 gr)
- Tomate (1 u.)
- Zumo de limón
- Yema de huevo cocida (1 u.)
- Salsa rosa
CÓMO HACER LA RECETA DE AGUACATES RELLENOS CON SALMÓN:
- Lavamos el tomate y lo cortamos en cuadrados pequeños. Lo ponemos en un recipiente sin añadir el jugo que ha soltado.
- Troceamos el salmón ahumado y lo mezclamos con el tomate troceado, reservando algunos trozos para la decoración.
- Cortamos el aguacate por la mitad y sacamos el contenido sin romper la cáscara y cortamos la pulpa en cuadraditos, le ponemos zumo de limón para que no se oxide y lo mezclamos con el tomate y el salmón.
- A continuación añadimos salsa rosa al gusto y mezclamos bien.
- Con la mezcla resultante rellenamos las cáscaras de los aguacates y decoramos con la yema de huevo y los trozos de salmón que habíamos reservado.
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