Salmón con glaseado de miel

Para los que prefieren comidas con un toque dulce, aquí otra receta para probar: salmón con glaseado de miel.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE SALMÓN CON GLASEADO DE MIEL:

1. Salmón sin piel ni espinas (4 filetes)
2. Lima (1 u.)
3. Harina todo uso
4. Salsa de soja (2 chuch.)
5. Miel
6. Aceite de oliva ligero. También puede usar otros aceiten que toleren altas temperaturas (2 cuch.)
7. Sal (al gusto)
8. Pimienta negra (al gusto)
9. Cebolleta – opcional – (1 cuch.)

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SALMÓN CON GLASEADO DE MIEL:

1. Preparar el glaseado. En un recipiente mezclar bien las 2 cucharadas de salsa de soja con la miel (50 g aprox.) y dejar reposar.
2. Salpimentar los filetes de salmón por ambos lados. Después enharinar sin exceso ambos lados del filete.
3. En una sartén grande y antiadherente calentar a fuego medio las 2 cucharadas de aceite.
4. Caliente el aceite, barnizar con glaseado un lado de los filetes y colocar con este lado hacia abajo en la sartén. Una vez en la sartén barnizar generosamente el lado restante.
5. Saltear el salmón unos 3 minutos por cada lado. Retirar del fuego. Rociar con un poco de jugo de lima fresca y decorar con la cebolleta picada. Listo para servir.

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