Las patatas o papas son muy versátiles y dan mucho juego en la cocina. Si te gusta el picante prueba esta receta de patatas fritas picantes al horno.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA PATATAS FRITAS PICANTES AL HORNO:
- Patatas
- Sal
- Clara de huevo
- Especias (tomillo, orégano, chile en polvo, comino molido, pimentón)
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Pela las patatas y córtalas en tiras del mismo grosor (1cm de grosor) para que se cocinen de forma uniforme.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En un recipiente mezclamos el tomillo, el orégano, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón y la sal. Lo reservamos.
- Escurre las patatas y seca el exceso de agua con un paño de cocina o papel de cocina.
- Batimos la clara de huevo, sumergimos las papas en esta mezcla y movemos para que se impregnen todas las patatas. Las escurrimos y quitamos el exceso de clara, sólo queremos una fina capa.
- A continuación espolvoreamos con la mezcla de especias que habíamos reservado anteriormente y mezclamos bien.
- Colocar sobre la bandeja de horno papel vegetal y colocar las papas sobre este papel de forma que no queden amontonadas.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Muévalas de vez en cuando.
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