Esta receta de ñoquis al pesto con gambas es de esas fáciles de hacer y que está riquísima.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ÑOQUIS AL PESTO CON GAMBAS:
- Ñoquis de patata (1 kg)
- Salsa pesto (200 gr)
- Gambitas peladas (600 gr)
- Piñones (40 gr.)
- Sal
- Pimienta molida
- Queso parmesano
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ÑOQUIS AL PESTO CON GAMBAS:
- Ponemos agua a hervir en una cacerola para los ñoquis con un poco de sal.
- Añadimos el pesto en una ensaladera y reservamos.
- Cocemos las gambas en otra cacerola, las escurrimos y las reservamos.
- Cuando el agua de los ñoquis comience a hervir, añadimos los ñoquis.
- Cuando los ñoquis vayan subiendo a la superficie, los sacamos escurridos y los ponemos en la ensaladera con el pesto.
- Vamos mezclando con cuidado los ñoquis con la salsa, con los piñones, con las gambitas y con un poco de pimienta molida.
- Finalmente, espolvoreamos con queso parmesano y listo.
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