Espaguetis con quesos y limón

¿Crees que la combinación de pasta y queso es de lo mejor? Prueba estos espaguetis con quesos y limón.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ESPAGUETIS CON QUESOS Y LIMÓN:

1. Espaguetis cabello de ángel (500 gr)
2. Queso Parmesano rallado
3. Queso Gruyer rallado
4. Queso Pecorino rallado
5. Mantequilla sin sal (2 cuch.)
6. Aceite de oliva virgen extra (1 cuch.)
7. Harina (2 cuch.)
8. Limón, en rodajas y sin pepitas (2 u.)
9. Ajo, pelado (3 dientes)
10. Caldo de pollo (1/2 vaso)
11. Sal
12. Pimienta negra molida
13. Perejil fresco picado

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ESPAGUETIS CON QUESOS Y LIMÓN:

1. En una olla grande pon agua y una pizca de sal y cuando comience a hervir añade los espaguetis. Cocínalos según las instrucciones del fabricante. Cuando ya estén cocidos, escurre el agua.
2. Pela y pica el ajo.
3. Cortamos los limones en rodajas finitas y les quitamos las semillas.
4. Rallamos los quesos.
5. Ponemos una sartén grande a fuego lento y añadimos las 2 cucharadas de aceite de oliva y las 2 cucharadas de mantequilla.
6. Cuando la mantequilla empiece a burbujear, añadimos los ajos y los limones. Añadimos un poco de sal y de pimienta al gusto y cocinamos unos minutos hasta que los limones se ablanden, unos 2-3 minutos, aproximadamente.
7. Incorporamos la harina a la sartén y cocinamos sin dejar remover 1 minuto.
8. Añadimos a la sartén el caldo de pollo y mezclamos todo bien y cocinamos un poco.
9. Después ponemos los quesos rallados sin dejar de remover.
10. Por último añadimos la pasta a la sartén y mezclamos con la salsa.
11. Decoramos los espaguetis con perejil picado.
12. Servir.

Más recetas por si esta no te convence

Muslos de pollo al horno al salmorejo canario

Cómo preparar tu propia sangría

Helado de yogur y fresas casero

Tarta fría de leche condensada y limón