Esta salsa, la mayonesa casera, se usa como acompañamiento en muchos platos.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MAYONESA CASERA:
- Huevo (1 u)
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- En el vaso batidor añadir el huevo, un chorro de vinagre, sal y una buena cantidad de aceite (mejor si es de sabor suave).
- Introduce el brazo de la batidora completamente hasta el fondo del vaso y sin levantar el brazo de la batidora tritura hasta que la mezcla emulsione, y cuando haya emulsionado mueve suavemente el brazo de arriba abajo. La mezcla debe ser homogénea.
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