Esta receta de alioli combina bien tanto con carne como con pescado o patatas.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ALIOLI:
- Sal (1 cuch.)
- Ajo (4 dientes)
- Jugo de limón (1 chorro)
- Aceite de oliva sabor suave (120 ml).
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ALIOLI:
- Pelamos los ajos y los machacamos junto con la sal hasta conseguir una pasta.
- Ponemos en la batidora eléctrica esta pasta de ajo y la mitad del aceite y lo mezclamos hasta que emulsione.
- A continuación mientras seguimos batiendo añadimos el jugo de limón lentamente y luego el aceite también lentamente hasta lograr que emulsione uniformemente.
Mira estas otras recetas.
Patatas al horno con queso parmesano
Ensalada de espinacas y naranja
