Magdalenas de chocolate

Un postre rápido y fácil para amantes del chocolate. Prueba estas deliciosas magdalenas de chocolate.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE MAGDALENAS DE CHOCOLATE:

1. Harina de trigo todo uso (310 gr)
2. Mantequilla fundida (100 gr)
3. Huevos (2 u.)
4. Azúcar (250 gr)
5. Cacao amargo en polvo (50 gr)
6. Leche (250 ml)
7. Vinagre o jugo de limón (15 ml)
8. Esencia de vainilla (1 cuch.)
9. Levadura química (2 y 1/2 cuch.)
10. Bicarbonato de sodio, 1 pizca (1/2 cuch. peq.)
11. Sal (1 pizca)
12. Chips/chispas de chocolate (150 gr)

Notas: Necesitaremos moldes para magdalenas y moldes de papel para magdalenas.

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE MAGDALENAS DE CHOCOLATE:

1. Comenzamos haciendo una buttermilk. Para ello mezclamos 150 ml de lecho con 15 ml de vinagre o jugo de limón. En normal que parezca que se ha cortado.
2. En otro bol ponemos los 2 huevos, la cucharada de esencia de vainilla, los 100 gr de mantequilla fundida, los 250 gr de azúcar y la buttermilk que hemos hecho. Mezclamos bien todos estos ingredientes.
3. Con ayuda de un colador o tamiz, tamizamos la harina, la levadura química, el cacao amargo y el bicarbonato de sodio. Una vez tamizados los añadimos al bol donde tenemos los ingredientes líquidos y mezclamos muy bien con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
4. Precalentamos el horno a 180 °C.
5. En otro recipiente ponemos los chips/chispas de chocolate con 2 cucharadas de harina y mezclamos. Ponemos estos chips/chispas con el resto de la mezcla de magdalenas y mezclamos ligeramente.
6. Colocamos moldes de papel para magdalenas en el molde para magdalenas y rellenamos sin que la mezcla llegue al borde.
7. Horneamos a 180 °C durante unos 20 minutos.
8. Pasado este tiempo, retiramos del horno, desmoldar y dejar enfriar.

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