Tarta de la abuela de melocotones en almíbar, delicioso postre casero y tradicional con masa casera y melocotón.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE TARTA DE LA ABUELA DE MELOCOTONES EN ALMIMBAR:
- Harina (300 gr)
- Mantequilla (240 gr)
- Huevos (2 u.)
- Sal, una pizca
- Melocotones en almíbar (5 u.)
- Mermelada de melocotón (200 gr)
- Azúcar (1 cuch.)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE LA ABUELA DE MELOCOTONES EN ALMÍBAR:
- Amasamos la harina con un huevo, la mantequilla en pomada, una pizca de sal y una cucharada de agua tibia hasta que obtengamos una masa homogénea.
- Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera/frigorífico.
- Pasados los 30 minutos dividimos la masa en 3. Juntamos 2 trozos y los extendemos en forma de disco y forramos un molde de tartas (24-26 cm) previamente engrasado con mantequilla.
- Entendemos los 200 gramos de mermelada de melocotón sobre el fondo y colocamos encima los melocotones cortados en gajos, sin cubrir el borde.
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- Extendemos el otro trozo de masa en forma de disco y cubrimos el relleno. Quitamos el exceso de masa de los bordes y doblamos los borden hacia dentro.
- Pincelamos la superficie de la tarta con un huevo batido, espolvoreamos 1 cucharada de azúcar y horneamos a 180 °C durante unos 40 minutos.
- Luego sacamos del horno, dejamos que se enfríe y desmoldamos.
- Listo para comer.
Más recetas que puedes elaborar
Pechuga de pollo horneada con especias
