Receta de galletas de mantequilla tipo danesas

Receta de galletas de mantequilla tipo danesas ideal como merienda, desayuno los domingos de relax o simplemente para darnos un gustito de vez en cuando.

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA TIPO DANESAS:

  1. Harina todo uso (220 g)
  2. Matequilla salada fría cortada en trozos (200 g)
  3. Huevos grandes (2 u.)
  4. Azúcar granulada (170 g)
  5. Vainilla
  6. Azucar glas 150 g (opcional para decorar)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Precalentamos el horno a 180º C.
  2. Mezclar el azúcar granulada, la mantequilla, y la vainilla.
  3. Tamizamos el harina y la reservamos.
  4. Añadimos un huevo a la mezcla de la mantequilla y mezclamos. Añadimos el harina tamizada y meclamos hasta que nos quede una masa homogénea. Esta masa la tapamos con film de cocina y la reservamos en el frigorífico unas dos horas.
  5. Sobre una superficie plana, espolvoreamos un poco de harina y extendemos la masa con ayuda de un rodillo.
  6. Estirada la masa procedemos a cortarlas con la forma de deseemos, podemos usar cortador de galletas o un vaso boca abajo.
  7. Las colocamos en la bandeja de horno con papel antiaderente.
  8. Batimos el huevo que nos quedaba y con una brocha de cocina pintamos la cara superior de las galletas.
  9. Horneamos a 180º C durante 10 o 15 minutos, o hasta que veas que los bordes están ligeramente dorados.
  10. Opcional: espolvorear con azúcar glas una vez haya finalizado la cocción.

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