Si buscas una receta fácil, rápida, de sabor tradicional y sin muchos ingredientes, aquí te indico cómo hacer la receta ternera con ajo y romero.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE TERNERA CON AJO Y ROMERO:
- Lomo de ternera (4 filetes, 500 gr en total)
- Ajo (2 – 3 dientes)
- Mantequilla (3 cuch.)
- Romero fresco (2 cuch.)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco o tinto
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE TERNERA CON AJO Y ROMERO:
- Pelamos los dientes de ajo y los picamos junto con el romero hasta conseguir una pasta (Con máquina o mortero).
- Salpimentamos los filetes y con esta pasta los frotamos por cada lado.
- En una sartén ponemos la mantequilla y la derretimos. Añadimos un poco de aceite para que no se queme y añadimos los filetes sellamos por cada lado. Luego los dejamos cocer unos minutos más y añadimos un chorro de vino. Si te sobro pasta de ajo y tomillo también la puedes añadir.
- Cocinamos la carne unos minutos más hasta que tengamos la carne cocida a nuestro gusto, más o menos hecha. Retiramos los filetes de esta salsa.
- Dejamos cocer esta salsa hasta que se reduzca. Remueve con frecuencia para que no se pegue.
- Cortamos los filetes y los servimos con un poco de esta salsa.
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