Receta de ensalada con espinacas y naranja

Esta receta de ensalada con espinacas y naranja es una forma fácil de incluir en la dieta frutas y variedad de verduras. Además es fácil de preparar.

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE ENSALADA CON ESPINACAS Y NARANJA:

  1. Queso de cabra (200 g)
  2. Naranjas (2 u. grandes)
  3. Zanahoria (1 u. pequeña)
  4. Pimiento rojo (1 u.)
  5. Espinacas (1 manojo grande)
  6. Miel (150 ml)
  7. Sal, al gusto
  8. Pimienta, al gusto
  9. Vinagre (1/4 taza)
  10. Aceite de oliva (1/2 taza)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Comenzamos con el aderezo. Mezclar en una batidora (unos 30 segundos), o a mano, el vinagre, el aceite, la miel, la sal y la pimienta hasta que quede una salsa uniforme. Reservamos.
  2. Lavar y limpiar bien las hojas de espinaca. Retirarles el exceso de agua y cortarlas en trozos.
  3. Pelar la naranja y cortarla en trozos pequeños.
  4. Lavar, pelar y rallar la zanahoria.
  5. Lavar y cortar el pimiento en trozos pequeños.
  6. Trocear el queso de cabra en cubos pequeños.
  7. Mezclar todos los ingredientes menos el aderezo. Este lo pondremos sobre la ensalada a la hora de servirla.

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