Receta de espaguetis rojos

Esta receta de espaguetis rojos no deja indiferente. Sabor delicioso, textura cremosa y fácil de realizar.

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE ESPAGUETIS ROJOS:

  1. Espaguetis (200 gr)
  2. Tomate triturado (400 gr)
  3. Nata para cocinar o crema de leche (100 ml)
  4. Agua en la que cocimos los espaguetis (100 ml)
  5. Cebolla blanca (1/2 u.)
  6. Ajo (2 dientes)
  7. Pimentón dulce (1 cuch.)
  8. Orégano seco (1 cuch.)
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Aceite de oliva
  12. OPCIONALMENTE: queso rallado

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en un sartén y cocinamos a fuego suave, removiendo con frecuencia, unos 5 minutos. Añadimos sal y pimienta al gusto.
  3. Añadimos el tomate triturado y cocinamos a fuego suave por unos 10 minutos removiendo con frecuencia. Nos interesa que se vaya evaporando el liquido y que el tomate quede más espeso.
  4. Ponemos a cocer los espaguetis, con un poco de sal, según las indicaciones del paquete. Cuando estén al dente reservamos unos 100 ml del agua de cocción y escurrimos el resto.
  5. Ahora, que ya la salsa de tomate habrá perdido gran parte del líquido, añadimos la nata, el pimentón y el agua de cocción. Mezclamos bien y llevamos a hervor.
  6. Añadimos los espaguetis, el orégano seco y mezclamos los ingredientes. Cocinamos unos minutos hasta que se haya absorbido parte del líquido, removiendo con frecuencia.
  7. Retiramos del fuego y servimos caliente. Podemos añadir queso rallado.

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