Esta receta de ensalada con espinacas y naranja es una forma fácil de incluir en la dieta frutas y variedad de verduras. Además es fácil de preparar.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE ENSALADA CON ESPINACAS Y NARANJA:
- Queso de cabra (200 g)
- Naranjas (2 u. grandes)
- Zanahoria (1 u. pequeña)
- Pimiento rojo (1 u.)
- Espinacas (1 manojo grande)
- Miel (150 ml)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Vinagre (1/4 taza)
- Aceite de oliva (1/2 taza)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ENSALADA CON ESPINACAS Y NARANJA:
- Comenzamos con el aderezo. Mezclar en una batidora (unos 30 segundos), o a mano, el vinagre, el aceite, la miel, la sal y la pimienta hasta que quede una salsa uniforme. Reservamos.
- Lavar y limpiar bien las hojas de espinaca. Retirarles el exceso de agua y cortarlas en trozos.
- Pelar la naranja y cortarla en trozos pequeños.
- Lavar, pelar y rallar la zanahoria.
- Lavar y cortar el pimiento en trozos pequeños.
- Trocear el queso de cabra en cubos pequeños.
- Mezclar todos los ingredientes menos el aderezo. Este lo pondremos sobre la ensalada a la hora de servirla.
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