Dip de pollo y barbacoa

Aquí te traigo otra receta para picoteo, sabroso dip de pollo y barbacoa. También puedes usarla para sandwich, tacos, bocadillos, …

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE DIP DE POLLO Y BARBACOA:

1. Muslos de pollo deshuesados y sin piel (450 gr)
2. Queso Cheddar rallado (1 taza)
3. Queso crema (1/2 taza)
4. Cebolla roja finamente picada (2 cuch.)
5. Ketchup (1/2 taza)
6. Melaza/miel de caña o similar (1/2 taza)
7. Agua (1/2 taza)
8. Salsa barbacoa (1 taza)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1. Mezclamos el ketchup, la melaza, el agua, la salsa barbacoa, la cebolla picada y los muslos.
2. Los cocinamos de forma lenta ya sea con una olla de cocción lenta (unas 2 horas) o una olla con el fuego bajo hasta que el pollo esté cocinado y blandito.
3. Una vez el pollo esté cocinado, lo sacamos, lo desmenuzamos y volvemos a ponerlo en la olla.
4. Añadimos el queso Cheddar y el queso crema, mezclamos y cocinamos unos 20 minutos.

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