Cordero asado al tomillo

El cordero es muy utilizado para celebraciones. Prueba este cordero asado al tomillo, una receta con poquitos ingredientes pero muy sabrosa.

INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DE LA RECETA DE CORDERO ASADO AL TOMILLO:

1. Pierna de cordero (1 pieza)
2. Manteca de cerdo (10 gr)
3. Vinagre de vino blanco (20 ml)
4. Agua (200 ml)
5. Tomillo
6. Ajo (1 diente)

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

1. Precalentamos el horno a 170 °C.
2. Cortamos el diente de ajo y lo frotamos por la pierna de cordero.
3. A continuación frotamos la manteca de cerdo por la pierna.
4. Después de la manteca espolvoreamos con hojitas de tomillo.
5. Colocamos la pierna en un recipiente apto para horno, agregamos el agua y el vinagre.
6. Horneamos el cordero por 2 horas a 170 °C. Cada 30 minutos vamos cambiando la posición de la pierna.
7. Cuando ya haya pasado 1 hora y media, añadimos unas ramas de tomillo en la salsa y otras sobre la pierna.
8. Cuando terminemos de hornear la pierda, la pasamos a otro recipiente y hacemos una salsa con lo que queda en el recipiente donde hemos horneado la pierna. Para ello ponemos un poco de agua y unas gotas de vinagre en este recipiente y frotamos con una cuchara de palo los jugos de la cocción hasta conseguir una salsa.

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