Bizcocho de avena, manzana y sin huevo

Delicioso, nutritivo y tierno, este bizcocho de avena, manzana y sin huevo es ideal para aquellos que prefieren postres no demasiado dulce.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE BIZCOCHO DE AVENA Y MANZANA:

1. Harina de avena (220 gr)
2. Copos de avena (100 gr)
3. Compota de manzana sin azúcar (110 gr)
4. Miel (130 gr)
5. Leche (100 gr)
6. Levadura de repostería (8 gr)
7. Nuez moscada (1/4 cuch. peq.)
8. Sal, una pizca
9. Aceite de girasol(50 gr)
10. Manzana (1 u.)
11. Azúcar mereno, un poco

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE BIZCOCHO DE AVENA Y MANZANA:

1. Precalentamos el horno a 185º C con calor arriba y abajo.
2. En un bol ponemos los igredientes secos: la harina, los compos de avena, la levadura, la nuez moscada y la sal. Mezclamos bien todos los ingredientes.
3. Después añadimos la miel, el aceite, la compota de manzana y la leche. Mezclamos bien hasta que los ingredientes estén integrados.
4. Untamos el molde para el bizcocho con aceite o mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
5. Pelamos la manzana, la cortamos por la mitad y retiramos el coranzón. Una mitad la cortamos en dados, la otra en láminas.
6. Añadimos la manzana cortada en dados a la masa y mezclamos.
7. Vertemos la masa al molde, aplanamos la parte superior y colocamos las láminas de manzana en la superficie. Añadimos un poco de azúcar moreno sobre las láminas de manzana y, opcionalmente, unos copos de avena.
8. Horneamos por unos 30 minutos, aproximadamente. Puedes comprobar que este hecho pinchando con un palillo: si al pinchar el palillo sale sin masa estará hecho.

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