Receta de arroz con pollo

Prueba esta fácil receta de arroz con pollo. Además de rápida de elaborar está rica.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ARROZ CON POLLO:

  1. Pollo limpio (700 gr)
  2. Arroz (400 gr)
  3. Vino blanco (150 ml)
  4. Ajo (4 dientes)
  5. Pimiento rojo (1 u.)
  6. Zanahoria (1 u.)
  7. Tomate maduro (1 u.)
  8. Laurel (1 hoja)
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Opcional: Perejil picado
  12. Aceite de oliva
  13. Tomillo

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. Pelamos la zanahoria y la picamos.
  2. Pelamos lo dientes de ajo y lo machacamos ligeramente en un mortero.
  3. Picamos el pimiento.
  4. Limpiamos y cortamos en trozos el pollo.
  5. Lavamos y picamos el perejil.
  6. Ponemos un chorro de aceite en una cazuela y salteamos el ajo y el pimiento. Añadimos la zanahoria, el pollo, el tomillo y el laurel.
  7. Vamos moviendo el pollo para que se dore un poco por todos los lados.
  8. Salpimentamos a gusto.
  9. Cuando el pollo esté dorado ponemos el tomate, el vino blanco y el perejil. Dejamos que se evapore el alcohol.
  10. Si es necesario podemos añadir agua o caldo según como nos guste el arroz.
  11. Añadimos el arroz y dejamos que el arroz se haga sin remover mucho. Cuando el arroz este en su punto dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir.

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