Esta receta de albóndigas de ternera son una buena fuente de proteína que podrás acompañar con lo que gustes. Además son fáciles de elaborar.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ALBÓNDIGAS DE TERNERA CASERAS:
- Carne picada de ternera (200 gr)
- Cebolla (40-50 gr)
- Clara de huevo (1 u.)
- Ajo (1 diente)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. También, lavamos bien el perejil y lo picamos.
- En un bol ponemos la carne picada y le añadimos sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien.
- A continuación añadimos la clara de huevo y el perejil picado y mezclamos bien. Reservamos esta mezcla.
- Añadimos un poco de aceite a una sartén y sonreímos la cebolla y el ajo. Cuando esté hecha la cebolla y el ajo los añadimos a la carne y mezclamos bien.
- Después con las manos vamos tomando porciones de la mezcla y formando las albóndigas. Una vez listas las salteamos con un poco de aceite a fuego bajo.
- Cuando ya estén hechas podemos subir el fuego para que doren un poco por fuera.
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