Albóndigas con hierbabuena y ajonjolí

Albóndigas con hierbabuena y ajonjolí, una receta sencilla, sabrosa y que puedes dejar preparada para el día siguiente.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE ALBÓNDIGAS CON HIERBABUENA Y AJONJOLÍ:

1. Carne de res molida (500 gr)
2. Hierbabuena fresca (1 manojo)
3. Cebolla picada finamente (1 cebolla)
4. Tomates pera (3 u.)
5. Ajonjolí/sésamo (1/4 taza)
6. Pimentón molido ahumado (1 cuch.)
7. Sal
8. Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE ALBÓNDIGAS CON HIERBABUENA Y AJONJOLÍ:

1. Lavamos bien las hojas de hierbabuena, las secamos y las picamos.
2. Lavamos los tomates, los cortamos en 4 y les retiramos las semillas. Troceamos los tomates en trozos más pequeñitos.
3. En un cazo añadimos un poco de aceite de oliva y echamos los tomates. Cocinamos hasta que estén blanditos, casi como salsa.
4. En un bol mezclamos la carne molida, la cebolla picada finamente, la hierbabuena picada, el pimentón ahumado, el ajonjolí y amasamos bien hasta que todo esté bien integrado. Hacemos las albóndigas.
5. Ponemos las albóndigas en el cazo con el tomate, añadimos un poco de agua y cocinamos un rato, hasta que estén cocinadas y la salsa más espesa.

Prueba también estas otras recetas

Arroz con nueces y albahaca

Pisto de berenjena

Dip de pollo buffalo

Ensalada de pasta con langostinos y aguacate