Las patatas o papas son muy versátiles y dan mucho juego en la cocina. Si te gusta el picante prueba esta receta de patatas fritas picantes al horno.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE PATATAS FRITAS PICANTES AL HORNO:
- Patatas
- Sal
- Clara de huevo
- Especias (tomillo, orégano, chile en polvo, comino molido, pimentón)
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE PATATAS FRITAS PICANTES AL HORNO:
- Pela las patatas y córtalas en tiras del mismo grosor (1cm de grosor) para que se cocinen de forma uniforme.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En un recipiente mezclamos el tomillo, el orégano, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón y la sal. Lo reservamos.
- Escurre las patatas y seca el exceso de agua con un paño de cocina o papel de cocina.
- Batimos la clara de huevo, sumergimos las papas en esta mezcla y movemos para que se impregnen todas las patatas. Las escurrimos y quitamos el exceso de clara, sólo queremos una fina capa.
- A continuación espolvoreamos con la mezcla de especias que habíamos reservado anteriormente y mezclamos bien.
- Colocar sobre la bandeja de horno papel vegetal y colocar las papas sobre este papel de forma que no queden amontonadas.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Muévalas de vez en cuando.
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