Lomo de cerdo a la plancha, una receta con pocos ingredientes y rápida de preparar. Lo podrás acompañar con lo que prefieras.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE LOMO DE CERDO A LA PLANCHA:
- Cinta de lomo de cerdo (1,5 kg)
- Sal gruesa (1 pizca)
- Aceite de oliva virgen extra (1 cuch.)
- Pimienta negra molida (1 pizca)
- Perejil fresco
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE LOMO DE CERDO A LA PLANCHA:
- Comenzamos limpiando la carne. Retiramos la capa de grasa externa.
- Después lo fileteamos cortando el lomo en filetes de un centímetro de grosor, aproximadamente.
- Ponemos una sartén estriada a calentar a fuego medio alto con una cucharada de aceite de oliva esparcida por el fondo.
- Cuando esté la sartén caliente ponemos los filetes y los dejamos que se cocinen sin moverlos unos minutos.
- Cuando al menear la sartén los filetes se despeguen por sí solos les damos la vuelta y los cocinamos un minuto.
- Pasado esté minuto, los sacamos del sartén y en este momento le añadimos la sal y la pimienta a nuestro gusto y un poco perejil picado.
- Con unas patatas fritas, un puré de patata o una ensalada está de lujo.
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