Chips de patata al ajillo en freidora de aire

Si buscas un snack de patata crujiente, sabroso y con menos calorías, prueba estas chips de patata al ajillo en freidora de aire (airfryer)

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE CHIPS DE PATATA AL AJILLO EN FREIDORA DE AIRE:

1. Patatas grandes (2 u.)
2. Sal (2 cuch.)
3. Ajo (4 dientes)
4. Parmesano o parmesano vegano (2 cuch.)

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE CHIPS DE PATATA AL AJILLO EN FREIDORA DE AIRE:

1. Pelamos los dientes de ajo y los machacamos de forma que quede casi una pasta.
2. Lavamos bien las patatas y las cortamos en rodajas finas de 1,5 milímetros de grosor aproximado. Lo ideal sería usar una mandolina o cortador para cortarlas.
3. Colocamos las rodajas de patata en un bol, añadimos las dos cucharadas de sal, las cubrimos de agua y las dejamos en remojo unos 30 minutos.
4. Pasado este tiempo escurrimos y enjuagamos las patatas. Las secamos.
5. Mezclamos las patatas con el ajo machacado y el parmesano. También puedes utilizar parmesano vegano.
6. Colocamos las rodajas de patatas en la airfryer en no más de 4 capas. Si llenas mucho la freidora de aire no se cocinarán de manera uniforme.
7. Freímos a 100 grados durante 20-25 minutos, o bien, hasta que se seque al tacto y no estén blandas. Revolvemos y mezclamos la canasta cada 5 minutos aproximadamente.
8. Después subimos a 200 grados y freímos por 5 minutos más o hasta que las patatas queden crujientes.
9. Sacamos las patatas de la freidora, añadimos más queso o sal.
10. Repetimos hasta terminar con el resto de las patatas.

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