Esta receta de salmón ahumado con aguacate y surimi es un entrante para esta navidad fácil y rápido de hacer, está rico y los ingredientes son fáciles de encontrar.
INSTRUCCIONES PARA ELABORAR LA RECETA DE SALMÓN AHUMADO CON AGUACATE Y SURIMI:
- Salmón ahumado en lonchas (250 gr)
- Queso crema, la de nuestra preferencia
- Aguacate (2 u.)
- Surimi o palitos de cangrejo
- Espinacas frescas (500 gr)
- Limón
- Eneldo
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SALMÓN AHUMADO CON AGUACATE Y SURIMI:
- Debemos usar un salmón ahumado sin marinar y las lonchas deben estar enteras para poder hacer rollitos.
- Abrimos el paquete de salmón para que se oxigene al momento de comenzar la elaboración.
- Lavamos bien las espinacas. Usamos dos ollas un la dejamos con agua fría y otra, con un poco de sal, la llevamos a ebullición. Cuando rompa a hervir ponemos las espinacas y las cocemos durante un minuto. Luego las pasamos a la olla de agua fría para finalizar la cocción. Y las pasamos a un colador para escurrirles bien el agua.
- El aguacate lo cortamos en dos, retiramos la semilla y lo cortamos en tiras. A las tiras de aguacate le ponemos unas gotas de limón para que no se oxiden y para dar sabor. Reservamos.
- Formar los rollitos es de la siguiente manera: untamos la loncha de salmón la crema de queso; del lado donde empecemos a enrollar colocamos el surimi o palitos de cangrejo en tiras o bastoncitos, unas tiras de aguacate, un poco de espinacas muy bien escurridas y el eneldo, enrollamos con cuidado para que los ingredientes queden juntos en el centro.
- Cuando terminemos de hacer todos los rollitos los espolvoreamos con un poco más de eneldo.
Mira estas recetas.
Solomillo de ternera con ciruelas y cebolla caramelizada
Costillas de cerdo a la mostaza antigua
