Este postre de vasito de chocolate y nata es un sabor tradicional que a todos encanta. Además, es muy fácil de hacer.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE VASITO DE CHOCOLATE Y NATA:
Para la crema de chocolate:
- Leche (250 ml)
- Chocolate para postres (200 gr)
- Azúcar (1 cuch. Sopera)
- Maicena o fécula de maíz (15 gr)
Para la cobertura de nata:
- Nata o crema de leche para montar (250 ml)
- Queso crema (100 gr)
- Azúcar (50 gr)
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
- La nata o crema de leche debe estar fría.
- Para la crema de chocolate. Reservamos en un vaso unas cucharadas de leche y el resto lo ponemos en una cazuela. Ponemos la cazuela al fuego y añadimos a la leche el chocolate en trozos, la cucharada de azúcar y removemos hasta que el chocolate se haya derretido y todos los ingredientes se hayan mezclado homogéneamente.
- Al vaso donde teníamos las cucharadas de leche le añadimos la fécula de maíz y diluimos bien. Ponemos la fécula de maíz diluida en el chocolate fundido.
- Ponemos el chocolate diluido a fuego medio y removemos de forma constante para mezclar bien. Pasado unos instantes (más de un minuto) probamos el chocolate y si no sabe a fécula de maíz crudo lo retiramos del fuego y lo reservamos.
- Para la cobertura de nata. Ponemos la nata en un bol grande y empezamos a montar la nata con unas varillas eléctricas. Al empezar a espesar, ponemos el azúcar y continuamos montando. Cuando la nata esté montada, ponemos el queso crema y continuamos batiendo con las varillas un poco más hasta que los ingredientes estén integrados.
- Ahora lo montamos. Repartimos el chocolate en vasitos y después ponemos la nata. Si quieres puedes terminar de decorar con unas virutas de chocolate, o virutas de colores, o unos trozos de galleta y algún sirope. Los guardamos en la nevera.
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