Ternera con ajo y romero

Si buscas una receta fácil, rápida, de sabor tradicional y sin muchos ingredientes, aquí te indico cómo hacer la receta ternera con ajo y romero.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE TERNERA CON AJO Y ROMERO:

1. Lomo de ternera (4 filetes, 500 gr en total)
2. Ajo (2 – 3 dientes)
3. Mantequilla (3 cuch.)
4. Romero fresco (2 cuch.)
5. Aceite de oliva
6. Sal
7. Pimienta
8. Vino blanco o tinto

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE TERNERA CON AJO Y ROMERO:

1. Pelamos los dientes de ajo y los picamos junto con el romero hasta conseguir una pasta (Con máquina o mortero).
2. Salpimentamos los filetes y con esta pasta los frotamos por cada lado.
3. En una sartén ponemos la mantequilla y la derretimos. Añadimos un poco de aceite para que no se queme y añadimos los filetes sellamos por cada lado. Luego los dejamos cocer unos minutos más y añadimos un chorro de vino. Si te sobro pasta de ajo y tomillo también la puedes añadir.
4. Cocinamos la carne unos minutos más hasta que tengamos la carne cocida a nuestro gusto, más o menos hecha. Retiramos los filetes de esta salsa.
5. Dejamos cocer esta salsa hasta que se reduzca. Remueve con frecuencia para que no se pegue.
6. Cortamos los filetes y los servimos con un poco de esta salsa.

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