Receta de tarta portuguesa de galletas

Esta tarta portuguesa de galletas (bolo de bolacha) es un postre casero y fácil de elaborar.

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE TARTA PORTUGUESA DE GALLETAS:

  1. Galletas tipo María redondas o rectangulares (2 paquetes)
  2. Azúcar glas (250 gr)
  3. Mantequilla (250 gr)
  4. Yemas de huevo (3 u.)
  5. Café azucarado

ELABORACIÓN DE LA RECETA:

  1. En el recipiente donde vayamos a presentar la tarta, ponemos papel de horno en el fondo.
  2. En un bol, ponemos la mantequilla y la batimos hasta que esté cremosa. Después vamos añadiendo el azúcar glas poco a poco, sin dejar de batir.
  3. Añadimos las yemas a la mantequilla de una en una y las vamos batiendo bien hasta que consigamos una mezcla homogénea.
  4. Para montar la tarta, comenzamos mojando las galletas en el café con azúcar y colocamos una capa en el recipiente que previamente habíamos preparado con papel de horno en el fondo. Después de la capa de galletas extendemos una capa de crema de mantequilla.
  5. Continuamos colocando capas de galletas mojadas en café y capas de crema de mantequilla. La última capa será una cubierta con crema de mantequilla.
  6. Podemos decorar la superficie con galletas trituradas, virutas de chocolate, cacao en polvo, …
  7. La refrigeramos, al menos, durante 1-2 horas antes de servir. Esta tarta debe conservarse en el frigorífico.

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