Tarta de manzana con hojaldre y relleno

Si eres de los que les gusta tener algo dulce a mano, este postre de tarta de manzana con hojaldre y relleno de almendra es para ti. Es fácil de hacer y delicioso. No dejes de probarlo.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE TARTA DE MANZANA CON HOJALDRE Y RELLENO DE ALMENDRA:

1. Hojaldre (230 gr)
2. Mantequilla (40 gr)
3. Azúcar (40 gr)
4. Huevo (1 huevo)
5. Mermelada de albaricoque (2-3 cuch.)
6. Manzana golden (2 u.)

Para el relleno de almendra:

1. Almendra en polvo (80 gr)
2. Azúcar (40 gr)
3. Mantequilla a temperatura ambiente (40 gr)
4. Harina (1 cuch.)
5. Huevo (1 huevo)
6. Extracto de vainilla (1 cuch.)

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE MANZANA CON HOJALDRE Y RELLENO DE ALMENDRA:

1. Precalentamos el horno arriba y abajo a 180 °C.
2. En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y lo mezclamos bien. Luego ponemos la almendra en polvo y mezclamos. Por último, añadimos una cucharada de harina, todo uso, un huevo, una cucharadita de extracto de vainilla y batimos bien (mejor si usamos varillas) hasta que esté todo bien integrado.
3. Extendemos la masa de hojaldre, pero antes espolvoreamos una cucharada de azúcar sobre el papel del horno y luego procedemos a extenderla.
4. Cortamos unas tiras de masa de no más de 1,5 cm de ancho para crear un marco.
5. Doblamos la masa de hojaldre como si fuera un libro, pintamos los bordes con huevo batido y colocamos las tiras de hojaldre creando un marco.
6. Pelamos las manzanas, la cortamos en cuartos, le quitamos el corazón y las cortamos en láminas finas.
7. Sobre la base de hojaldre extendemos la crema de almendras que habíamos preparado de forma que ocupe toda la superficie uniformemente, dejando libre los bordes.
8. Después colocamos las láminas de manzanas sobre el relleno.
9. Pintamos con mantequilla derretida sobre el hojaldre y las láminas de manzana. Y espolvoreamos con azúcar por encima.
10. Horneamos unos 30 minutos a 180 °C.
11. Pasado este tiempo, sacamos del horno y la pintamos con mermelada de albaricoque. Dejamos que se enfríe.
12. Listo … Y a disfrutar de este rico postre.

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