Receta de sopa de arroz

Esta sopa de arroz se hace en poco tiempo y es muy apetecible en los días frescos o bien como cena pues es ligera.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE SOPA DE ARROZ:

  1. Arroz redondo (150 gr)
  2. Jamón en cuadritos (50 gr)
  3. Caldo (1 l.) *
  4. Huevo duro -opcional (1 u.)
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal

Notas: El caldo puede ser de pollo o verdura.
Y si queremos un color más apetecible podemos añadirle una pizca de cúrcuma.

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SOPA DE ARROZ:

  1. Añadimos un chorrito de aceite de oliva en una cacerola y ponemos a calentar.
  2. Añadimos el arroz y los trocitos de jamón en la cacerola y freímos a medio bajo durante unos 2 minutos.
  3. Movemos con frecuencia para que no se queme.
  4. Pasados esos 2 minutos, incorporamos el caldo.
  5. Dejamos cocinar todo junto por 15-20 minutos.
  6. Al final probamos y rectificamos de sal si es necesario.
  7. Al servir podemos añadirles huevo duro troceado.

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