Tarta de pan con canela y limón

Con esta tarta de pan con canela y limón podrás aprovechar el pan duro. Además está rica y no se tarda mucho en hacerla.

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE TARTA DE PAN CON CANELA Y LIMÓN:

1. Leche entera (350 ml)
2. Limón (1/2 u.)
3. Canela (1/2 cuch.)
4. Hogaza de pan duro (150 gr)
5. Huevo (2 u. grandes)
6. Azúcar (45 g)
7. Aceite de oliva suave

ELABORACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE PAN CON CANELA Y LIMÓN:

1. Precalentamos el horno a 190º C.
2. Añadimos la leche entera en una olla, ponemos también la piel del medio limón y la 1/2 cucharada de canela.
3. Calentamos hasta que humee y la retiramos del fuego.
4. La dejamos reposar unos 5 minutos para que infusione.
5. Pasados los 5 minutos retiramos la piel de limón.
6. Vertemos la leche en un bol amplio y añadimos el pan duro en trozos. Esperamos unos minutos hasta que el pan absorba la leche y se ablande.
7. A esa misma mezcla le añadimos los huevos, el azúcar y lo trituramos con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y lisa.
8. Engrasamos con aceite de oliva el molde donde vamos a cocinar la tarta.
9. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 25 minutos aproximadamente a 190º C.
10. Pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar. Cuando esté completamente fría la desmoldamos y la espolvoreamos con un poco de canela.

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