Quieres comer algo fácil, sencillo y rico, pues este sandwich de salmón aguacate y huevo duro es para ti. También lo puedes hacer para llevar.
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA RECETA DE SANDWICH DE SALMÓN AGUACATE Y HUEVO DURO:
- Pan de molde, mejor si es de semillas (3 rebanadas)
- Salmón ahumado (2 lonchas)
- Aguacate maduro (2 cuch.)
- Zumo de lima o limón (unas gotas)
- Queso crema (1 cuch.)
- Huevo cocido/sancochado (1 u.)
- Lechuga la que más te guste
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
ELABORACIÓN DE LA RECETA DE SANDWICH DE SALMÓN AGUACATE Y HUEVO DURO:
- Cocemos el huevo en abundante agua contando 8-10 minutos a partir de que empiece a hervir, o a nuestro gusto.
- Tostamos el pan de molde a nuestro gusto y cuando ya esté lo sacamos de la tostadora y ponemos sobre una rejilla para que el vapor no lo reblandezca.
- Cuando el huevo esté cocido lo ponemos en agua fría o agua fría con hielos para que enfríe.
- Cando el huevo haya perdido bastante temperatura lo pelamos y lo cortamos en rodajas.
- Con el pan tostado ya frío untamos 2 rebanadas con el aguacate con ayuda de un tenedor.
- Ponemos un poco de zumo de lima sobre el aguacate y lo extendemos con el tenedor. Le añadimos también un poco de sal y un poco de aceite de oliva.
- La otra rebanada de pan la untamos con queso crema.
- Encima de una de las tostadas con aguacate colocamos lechuga, una loncha de salmón y 1/2 huevo duro en rodajas y le ponemos un poco de sal y aceite de oliva por encima al huevo.
- Encima de esta ponemos la rebanada de pan con queso crema de forma que el queso quede en contacto con el huevo.
- Encima de esta colocamos una loncha de salmón, lechuga y la otra mitad de huevo duro en rodajas.
- Por último, colocamos la rebanada de pan con aguacate de forma que el aguacate quede en contacto con el huevo.
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